Aquestes són algunes de les seves propostes per explorar tot el potencial de la flor de sal, tant en la seva versió natural com en les seves diferents varietats, com a ingredients de la cuina d’avantguarda.
En les quatre primeres trobem un fil conductor: el tomàquet.

Hem volgut posar uns exemples sobre la utilització dels diferents tipus de flor de sal amb el tomàquet com a ingredient principal.
Veureu que un mateix ingredient es pot tractar amb diferents matisos per millorar-ne el resultat final.
Esperem que us agradi i us ajudi a trobar noves maneres d’utilitzar les nostres varietats de flor de sal.